酱鲍鱼的做法详细介绍

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分类标签:卤酱菜滋阴食谱明目食谱补阳食谱壮腰健肾食谱
菜品口味五香味主要工艺
食材明细
鲍鱼1000克
圆白菜50克胡萝卜50克
酱油50克凤凰彩票网(5557713.com)白砂糖20克
大蒜(白皮)4克5克

酱鲍鱼的做法详细步骤

1.把鲍鱼洗净,连壳一起放到盐水里煮一下,然后用勺把鲍鱼肉挖出来。
2.把蒜剁成末,姜切成薄片。
3.掏出鲍鱼的内脏,在鲍鱼肉划出十字刀花,然后放到锅里,用蒜末,姜,酱油,白糖做调料一起投到锅里,加上25克的水,用旺火煮开后,把火逐渐关小,当煮成黑色且润泽时,将凤凰彩票欢迎你(5557713.com)火灭掉。
4.把大头菜叶切成丝,铺在盘子里,然后把鲍鱼一个个装进壳里后捏到盘里,上面再放些切成花形的胡萝卜片做装饰即可。

酱鲍鱼的做法小贴士

制作要诀:
备水25克
食物相克:
鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 美食分享,让更多人知道