西米鹌鹑蛋露的做法详细介绍

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菜品口味甜味主要工艺
食材明细
鹌鹑蛋120克西谷米50克
白砂糖20克

西米鹌鹑蛋露的做法详细步骤

1. 大西米入沸水煮5分钟离火;
2. 焖10分钟,用冷水冲洗,拨散颗粒,滤去黏水;
3. 入沸水煮5分钟,离火焖5分钟,最后用冷水漂清备用;
4. 取出已涨发的大西米,倒入锅内沸水中,移置微火上;
5. 磕入鹌鹑蛋成水卧蛋,盛入碗中即可,可加入适量白糖调味。 美食分享,让更多人知道